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「食べ残しをしない=アルコールを飲みすぎない」の説明【STOP食料廃棄物】

2020/2/2  

この記事では、食料廃棄物によるplanetary healthへの影響を、科学的根拠を基に紹介します。そして、食べ残しをしない事は、アルコールを飲みすぎない事と同じレベルの事だ、ということを説明します。

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近いうちに牛肉と豚肉が世界中で規制されると予想します【Planetary health】

2020/2/4  

今から5年以内くらいに、牛肉・豚肉税が導入され赤肉が世界中で規制されていくと思います。この記事では、私がなぜそう思うか、その背景にある ‘Planetary health’という概念とは何か、どのようなビジネスが流行ると思うか、説明します。

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塩分摂取を減らすには―4つの戦略

2020/2/2  

塩分摂りすぎた・・・。そう思うことありませんか?この記事では、塩分摂取量を減らす具体的な戦略について解説します。この記事を読むことで、理想的な塩分摂取量に近づくことが期待されます。

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本当に塩分制限したほうが健康に良いのか?

2020/2/2  

「塩分摂りすぎてはいけません。」知っていますが、実際どの程度病気と関係しているのか知っていますか?この記事では、塩分摂取過多が原因と考えられている病気を網羅的に紹介し、現代における塩分制限の意義を考察します。

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なぜ日本でトランス脂肪酸が禁止されないか

2020/2/2  

スーパーに売っているクッキー。日本ではショートニングが使われていますが、他の先進国では使われていません(健康に悪すぎるため)。この記事では、アメリカでトランス脂肪酸が禁止されるに至った歴史を振り返り、なぜ日本で禁止されないかを考察します。

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「飽和脂肪酸は健康に悪くない」と結論された事件

2020/2/2  

2014年、Annual of Internal Medicineという有名医学誌に「(バターに代表される)飽和脂肪酸は健康に悪い根拠は乏しい」と結論した論文が出版されていました。
この記事では、この経緯とそれから学ぶことを紹介します。

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油と健康の関連性:科学的根拠を分かりやすくまとめた

2020/2/2  

油にはいくつか種類があって、健康の関係は少し複雑です。
この記事では、科学的根拠を基に、油の種類と健康との関連性をまとめます。植物油とか不飽和脂肪酸とか、言い回しが少し複雑なので、明確化します。そして、どういう種類の油を使うべきか、はっきりとしたエビデンスを明示します。

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あなたの骨を強くする4+αのストラテジー【科学的根拠】

2020/2/2  

牛乳を飲んでも、骨は強くなりません。この記事では、科学的根拠のある骨を強くするためのストラテジーを紹介します。運動・カルシウム・ビタミンD・ビタミンK・コーラを避けるなど・・・。

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結局牛乳・乳製品は健康にいいのか悪いのか

2020/4/3  

この記事では、重要な疾患(癌や心血管疾患)と、牛乳を含む乳製品との関連性について紹介します。この記事を読むことで、牛乳有害説をご自身で科学的に判断できるようになります。

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本当に「牛乳は骨に良い」のか

2020/3/28  

この記事では、牛乳を始めとする乳製品の真実を追求します。この記事を読むことで、客観的に牛乳やカルシウムと骨の健康について判断できるようになります。

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