「食事と健康の関係」サイトマップ

食事と健康の関係。

誰しも気になるこのトピック、実は「隅から隅まで」科学的に検証されています。

このブログでは、食物や栄養素ごとに科学的根拠をわかりやすくまとめています。

この記事はそれら「食事に関する記事」のサイトマップです。

是非参照ください!

 

*目次が見やすいかと思うので参照ください。

 

 

Contents

健康に良い食物

野菜の健康効果を科学的根拠に基づいて徹底解説!

この記事では、「野菜がなぜ健康によいと言えるか」「ガーリックは野菜か」「ジャガイモは野菜か」といったことを科学的見地から説明します。この記事を読むと、野菜の健康への効果に誰よりも詳しくなり、野菜の重要性を再認識すると思います。

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果物は毎日最低200g食べること【ジュースは🆗か】:科学的根拠まとめ

この記事では、「フルーツはどう健康によいか」「100%ジュースは健康的か」「ドライフルーツは健康的か」といった疑問に科学的見地から答えます。この記事を読むことで、不思議で強力なフルーツの効能を、誰でも最大限活かせるようになります。

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魚の健康効果について科学的解説【まとめ】

この記事では、科学的に、魚の健康効果についての真実について、網羅的に語ります。これを読むことで、魚に関する疑問はほとんど解けると思います。

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大豆のもつ健康効果を網羅的に解説【科学的根拠】

この記事では、信頼できる大豆の健康効果をわかりやすく概説します。直感に反することもあります。そして、単に論文の結果を紹介するだけでなく、どう解釈・理解したら良いか、私なりの見解を示します。

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ナッツを食べすぎると太る?4つの疑問を科学的に徹底解説!【ナッツと健康】

「ナッツは健康に良いのか」「食べすぎても大丈夫か」「ピーナッツバターは健康的か」「最高のナッツは?」こういった疑問に、科学的見地から答えてみました。

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科学に裏打ちされたコーヒーの健康効果【専門家解説】

記事では、疫学研究に裏打ちされたコーヒーの健康効果を解説します。「具体的にどういう疾患予防につながるか」「コーヒーを控えるべき状況はどういうものか」「デカフェは効果があるか」こういった疑問に答えを出します。この記事を読むことで、コーヒーの真の価値を知り、ヘルスリテラシーが向上します。

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紅茶の健康効果:様々な噂を科学的に検証した

この記事では、紅茶の正しい健康情報を解説して、適当な噂を論破します。この記事を読んで、紅茶について適当なことをうそぶく人を一刀両断してください。そして、ネット上にある情報を取捨選択できるようになりましょう。

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緑茶が日本人の健康の要である理由【科学的根拠まとめ】

この記事では、緑茶の健康効果をはっきりさせ、巷で言われている緑茶に関わる噂を科学的に検証します。この記事を読むことで、緑茶に関わる正しい知識が身につき、あなたのヘルスリテラシーが向上します。

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健康に悪い食物

肉と健康との関連性を科学的に解説【決定版】

この記事では、肉の健康効果に関する科学的根拠を網羅的に解説していきます。この記事を読むことで、肉に関する正しい知識が身につけられ、不確実な情報に惑わされることは無くなるでしょう。

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お酒と健康を科学的に解説:「少量でもNG」は嘘か:ビール<ワインか

この記事では、お酒に関する様々な噂を検証し、現時点で科学的に推奨される「健康的なお酒の飲み方」を紹介します。この記事を読むことで、お酒の健康効果に関する正しい知識が身につき、普段の飲酒習慣を見直すきっかけになると思います。

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「スポドリ=砂糖入り飲料」
スポドリを飲むべき状況は科学的に〇〇だけ【健康に悪い根拠】

この記事では、スポドリの効果とスポドリを飲むべきシチュエーションを、科学的根拠をもとに解説します。この記事を読むことで、水でなくスポドリを飲むべき状況を自分で判断できるようになります。

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エナジードリンクを毎日飲むのは科学的に止めといた方が良い

エナジードリンク、つい飲んでしまいます。この記事では、エナジードリンクの健康への影響に関する最新の科学的エビデンスを、わかりやすく紹介します。本当かわからないような情報に惑わされず、エナジードリンクの真実の利益とリスクを知りましょう。

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どちらともいえない/種類による食物

全粒穀物と精製穀物の健康効果まとめ【玄米 vs 白米】

この記事では、全粒穀物の健康効果についての強いエビデンスを説明し、更にその健康効果を最大化するための方法を解説します。この記事を読むことで、全粒穀物の重要性を再認識し、摂取を積極的に意識できるようになると思います。

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結局牛乳・乳製品は健康にいいのか悪いのか

この記事では、重要な疾患(癌や心血管疾患)と、牛乳を含む乳製品との関連性について紹介します。この記事を読むことで、牛乳有害説をご自身で科学的に判断できるようになります。

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卵は健康に良いのか悪いのか?1日何個まで?【科学的根拠】

卵は健康に良いのでしょうか? 2019年に「卵は1日1個でも健康に悪い」と結論した論文が出たのは割と有名かもしれません。その解釈は正しいのでしょうか? この記事では過去の卵に関する科学的根拠を検証し、卵は健康に良いのか悪いのか、食べるなら1 ...

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食事パターン

最強の食事「地中海式ダイエット」を食習慣に組み込む方法【科学的根拠】

日本でも段々ポピュラーとなってきている地中海式ダイエット(地中海式食事)。 実は「最強の健康効果がある」ことが科学的に示されてきています。 そして美味しいため続けることができます。食事に組み入れない手はありませんね。 この記事では、科学的根 ...

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低炭水化物ダイエットの科学的根拠まとめ

低炭水化物、糖質制限、ケトジェニックダイエット・・・。世の中には様々な種類のダイエット法があります。実は、これらダイエット法の効果は疫学研究で検証されています。科学的根拠として、実際に効果があるのでしょうか。 この記事では、様々な低炭水化物 ...

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ケトジェニックダイエットの科学的根拠まとめ

ケトジェニックダイエットは、低炭水化物ダイエットの種類の一つです。炭水化物の摂取量をかなり削り、人為的にケトーシスを起こすことを目的としています。ケトジェニックダイエットはダイエット法として割とポピュラーですが、他のダイエット法と比較してど ...

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パレオダイエットの科学的根拠まとめ

パレオダイエットは、低炭水化物ダイエットの一つの形です。原始人ダイエットとも言われ、一部で流行っているダイエット法です。肉をいくらでも食べて良い、という特徴で知られています。 パレオダイエットも、小規模ながら健康効果が科学的に検証されていま ...

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アトキンスダイエットの科学的根拠まとめ

アトキンスダイエット、聞いたことあるでしょうか。これは一時期アメリカで爆発的に流行った低炭水化物ダイエットの一つです。今では‘修正アトキンスダイエット’として、主にてんかんの治療に使われます。 この記事では、アトキンスダイエットの歴史と科学 ...

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低脂質ダイエットは本当に効果的なのか【科学的検証】

弁当やパンが低脂質か見て買うか判断する、割と一般的なプロセスだと思います。でも実際低脂質ダイエットを行うことで、どれほど減量や健康に効果があるのでしょうか。 この記事では低脂質ダイエットの科学的根拠を紹介します。   Conten ...

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グルテンフリーダイエットの科学的根拠まとめ

グルテンフリーダイエット、最近流行ってますね。テニス選手のノバク・ジョコビッチがセリアック病のためグルテンフリーの食事を摂っていることから、自分の周りでグルテンフリーを始めた人もいました。 グルテンアレルギーでない人がグルテンフリーとするこ ...

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熱い飲み物は「発がん性物質」である【エビデンスの解釈】

熱いコーヒーは目を覚ますのにとても良いですよね。でも実は、熱い飲み物は、IARCの発ガン性物質Group2Aです。この記事では、熱い飲み物が「発ガン性物質」となった背景、どう解釈したら良いかを解説します。ご自身の行動変容を考えるきっかけになれば幸いです。

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Intermittent fasting (間欠的断食)の科学的解説【2020年流行る】

Intermittent fastingは近年非常に注目されている食事法で、体重減少や長期的な健康に寄与するものと期待されています。よくある癌患者に対するインチキ医療で、時々癌サイズが縮小したという報告は、一部これで説明がつきます。Intermittent fastingとはどういうものなのでしょうか。

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栄養素いろいろ

砂糖が健康に悪いのは知っているが、食べたい。どうすれば良い?!

甘いものを食べないことは難しいですよね。この記事では、砂糖と健康の科学的な関連性を紹介し、実際問題どう考えて行動したら良いかを考察します。この記事を読むことで、砂糖に関するより客観的な知見が得られ、自分の行動変容に繋げられると思います。

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人工甘味料の危険性を悪戯に煽るな:科学的根拠に基づく健康への影響

この記事では、2019年12月時点での人工甘味料の危険性をまとめ、実際にどう考えて飲むべきか、科学的根拠に基づいたガイドを提示します。この記事を読むことで、甘いものに関して自分の選択に自信が持てるようになるでしょう。

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塩分は本当に健康に悪いのか【エビデンス】

「塩分摂りすぎてはいけません。」知っていますが、実際どの程度病気と関係しているのか知っていますか?この記事では、塩分摂取過多が原因と考えられている病気を網羅的に紹介し、現代における塩分制限の意義を考察します。

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食物繊維:健康効果の科学的解説【不足すると・・】

食物繊維が大事だとはよく言われますが、何故大事なのか知っていますか?
この記事では、食物繊維がなぜ健康によいか、効率よく摂取する方法について科学的根拠を基にわかりやすく解説します。

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油と健康の関連性:科学的根拠を分かりやすくまとめた

油にはいくつか種類があって、健康の関係は少し複雑です。
この記事では、科学的根拠を基に、油の種類と健康との関連性をまとめます。植物油とか不飽和脂肪酸とか、言い回しが少し複雑なので、明確化します。そして、どういう種類の油を使うべきか、はっきりとしたエビデンスを明示します。

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オメガ3脂肪酸(魚油)の健康効果【科学的根拠】

オメガ3脂肪酸(魚油)の健康効果の真実とは。 魚が健康に良い理由としてオメガ3脂肪酸がよく言われます。しかし、オメガ3脂肪酸自体が健康に良いという根拠はどれ程あるのでしょうか?サプリの健康効果が無い限り、オメガ3脂肪酸が良いとは言えないはず ...

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ココナッツオイルって健康に良いの?

ココナッツオイル、健康に良さそうですよね。植物性油ですし。 しかし、これに疑問を投げかける研究がいくつかあり、それをまとめたメタ解析が出版されました。 この論文を解説していきます。 本当にココナッツオイルは健康に良いのか。   & ...

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ビタミン/ミネラル etc

ビタミンAの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミンAの効果、摂取の注意点について、科学的見地から重要な点に絞って解説します。結論から言えば、日本人はそんなに意識する必要はなさそうです。サプリも必要なし。

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ビタミンDは唯一お勧めできるサプリ【科学的根拠】

ビタミンD摂取と健康の関連性、摂取における注意点を、科学的根拠を基に解説します。ビタミンDは、カルシウムと同じくらい骨の健康に大事なだけでなく、他にも様々な健康効果を持ちます。

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ビタミンEの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミンEの効果と摂取の注意点について、科学的根拠を基に解説します。強い抗酸化作用があるため様々な研究が行われてきましたが、はっきりしている健康効果は少なそうです。

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ビタミンKの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミンKの効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。結論から言うと、日本人はあまり気にしなくて良さそうです。

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ビタミンB1の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミンB1の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。結論を言うと、健常者は特に意識する必要ありません。

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ビタミンB2の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

この記事では、ビタミンB2の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。結論から言うと、普通にタンパク質を摂っていればあまり意識する必要はなさそうです。

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ビタミンB3の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

この記事では、ビタミンB3の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。以前、B3のサプリは脂質異常症の治療薬として用いられていた経緯があります。今の位置づけはどうでしょうか。

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ビタミンB6の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

この記事では、ビタミンB6の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。B6サプリは、摂取すべき状況があります。

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ビタミンB9(葉酸)の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミンB9の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。妊娠には必須のサプリですが、他にも良い影響がありそうです。

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ビタミンB12の効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

この記事では、ビタミンB12の効果と摂取の注意点について、科学的見地から解説します。たくさん摂るより、不足しないことが特に重要です。

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ビタミンCの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミン・ミネラルシリーズ第11段、ビタミンCです。アスコルビン酸です。ビタミンCは、たくさん摂るというより、不足しないことが特に重要なビタミンです(どれもそうですが)。 この記事では、ビタミンCの効果と摂取の注意点について、科学的見地から ...

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マグネシウムの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミン・ミネラルシリーズ第12段、マグネシウムです。マグネシウムは下剤として有名ですが、健康効果はあるのでしょうか。実は非常にたくさんの研究が行われてきています・・。 この記事では、マグネシウムの効果と摂取の注意点について、科学的見地から ...

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カリウムの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビタミン・ミネラルシリーズ第13段、カリウムです。カリウムの注射で死亡することは、非常によく知られた事実です。カリウムを摂れば塩分摂取を相殺する、とも巷で言われています。真偽のほどは・・? この記事では、カリウムの効果と摂取の注意点について ...

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ビオチンの効果と摂取の注意点【科学的根拠まとめ】

ビオチンは最近注目されている(と思われる)栄養素で、たくさんのサプリが市販されています。 よくある宣伝文句は、「髪、爪に良い」。 でもサプリを飲むことで効果が得られるのでしょうか?そもそもどれだけの人が不足しているのでしょう? この記事では ...

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